中文通用名称：1,2-苯并吡喃酮（简称“香豆素”）（不含有机氯）
英文通称：Coumarin
CAS NO.：91-64-5
分子式：C₉H₆O₂
分子量：146.15
结构式：

外观：白色结晶
气味：甜的，新鲜的黑香豆样香味
熔点：69-71℃
沸点：297-301℃
溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚和氯仿中
用途：是一种重要的香料，也可以用作食品，饮料和塑料制品的增香剂。